Nedavno je IIMEDIA Research objavio "2023. Kina smrznute zarobljene zalogajne konzumiranje hrane. U izvješću, IIMEDIA Research pruža detaljnu analizu trenutnog stanja domaće industrije smrznute grickalice i ponašanja potrošača. Prema podacima, tržišna veličina kineske industrije smrznute grickalice dosegla je 19,13 milijardi RMB u 2023. godini, pri čemu je potencijal da do kraja godine nadmaši 20 milijardi RMB -a. S novim trendovima potrošnje blagovaonice, napretka u tehnologiji hladnog lanca i porastom e-trgovine uživo, očekuje se da će tržište smrznutog grickalica nastaviti s rastom.
U tom su kontekstu posebno zapaženi razvojni putovi i trendovi tradicionalnih zamrznutih prehrambenih poduzeća i nastalih marki zamrznutog grickalica. Kako tradicionalni brendovi koriste svoje prednosti za učinkovito planirati svoje smrznute proizvode za užinu? I kako se brandovi u nastajanju inoviraju i razvijaju kako bi se razvijale nova tržišta potrošača s visokokvalitetnim proizvodima? Ovo izvješće daje odgovore na ta pitanja.
Vožnja razvojem industrije kroz istraživanje i razvoj i proizvodnju
Kao dva divova u tradicionalnom sektoru smrznute hrane, Synear Foods se oslanja na svoje prednosti proizvodnje, upravljajući pet proizvodnih baza u Kini s godišnjom proizvodnjom od preko 900 000 tona smrznute hrane. ANJOY Foods, s 55 patenata odobrenih u jednoj godini, pokreće transformaciju marke i nadogradnju kroz svoje snažne mogućnosti istraživanja i razvoja proizvoda. U međuvremenu, nastajana marka zamrznutog grickalica Royal Tiger se fokusira na istraživanje i razvoj u kategoriji smrznute grickalice, uspješno stvarajući blockbuster proizvode poput kobasica s roštilja, jajeta, paratha i pilećih rola, a godišnja prodaja veća od milijarde milijardi RMB. 2022. godine Royal Tiger je osigurao svoju poziciju "kralja smrznutih grickalica" s najvišom internetskom prodajom u kategoriji smrznute zalogaje, imajući 14,9% tržišnog udjela.
Od inovativnih istraživanja i razvoja do stalne proizvodnje, tradicionalne kompanije za smrznute prehrane i nastale marke zamrznute grickalice zajedno rade na guranju granica kategorije smrznute zalogaje i postizanju skoka u kvaliteti. Pod utjecajem ovih marki, industrija smrznute grickalice zabilježila je brzi rast. Podaci pokazuju da je 97% ispitanika kupilo smrznutu hranu, pri čemu je 75,9% kupilo smrznute grickalice - FAR što je premašilo stope kupnje tradicionalnih namirnica i smrznutih sastojaka s vrućim loncima. Rastući entuzijazam potrošača za smrznute grickalice učinilo ih je najboljim segmentom unutar smrznute prehrambene industrije.
Učinkovita inovacija i istraživanje i razvoj: marke poboljšavaju kvalitetu života
Kroz kontinuiranu inovaciju sve više i više smrznute grickalice dobivaju pažnju. Od poznatih proizvoda poput kobasica s paratha i roštilja do nedavno popularnih predmeta poput jaja, pilećih peciva i pizza, raznolik asortiman smrznutih zalogaja nudi personalizirane izbore za potrošače. Pored inovacija kategorije, trend ka ekstremnim inovacijama proizvoda postao je ključni fokus za razvoj marki. Na primjer, Royal Tiger je uveo šest različitih serija kobasica na žaru, uključujući hrskave kobasice, kobasice bez škroba, kobasice svježeg mesa i kobasice s pramčanim sokom, pri čemu svaka serija nudi razne okuse kako bi ispunile različite sklonosti potrošača. Prolivanje etikete da bude "monotona", smrznuti grickalice uzimaju "bogatu i živopisnu" sliku kroz inovacije usmjerene na marku.
S druge strane, brzi razvoj tehnologije i logistike hladnog lanca omogućio je smrznute grickalice da prevladaju ograničenja vremena i prostora, brzo dostižući potrošačeve stolove. Anjoy Foods, "kralj smrznute hrane", udružio se s OTMS -om kako bi postigao digitalno upravljanje prijevozom, poboljšavajući konkurentnost proizvoda. Royal Tiger, "kralj smrznutih zalogaja", osnovao je 12 skladišta u cijeloj zemlji i izgradio vlastiti digitalni sustav krajnjeg do kraja, omogućujući učinkovito ispunjenje narudžbe putem automatizacije procesa i vizualizacije podataka. Sposobnost da se brzo integrira u bezbroj scenarija potrošnje kućanstava i poboljšanje kvalitete života ključni je razlog zašto smrznuti grickalice osvajaju široku korist potrošača.
Danas su smrznute grickalice postale novi trend u nacionalnoj konzumaciji hrane, odražavajući sveobuhvatan skok u kineskoj konzumaciji hrane u smislu tehnologije, kulture i znanosti. Očekuje se da će u budućnosti industrija smrznute grickalice ući u doba „inovacija kategorija, nadogradnje kvalitete, tehnološkog osnaživanja i razvoja usmjerenog na okus“. Osim tradicionalnih marki poput Synear i ANJOY i u nastajanju, poput Royal Tiger -a, sve više i više novih marki nastavit će istraživati brojne mogućnosti u sektoru smrznutih zalogaja.
Post Vrijeme: kolovoz-22-2024